INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
Pour une plaque à pâtisserie
- 150 g de beurre doux, à température ambiante
- 130 g de sucre
- 1 œuf à température ambiante
Graines d’1 gousse de vanille - 2 c. à s. de thé ChariTea African Summer – contenu de 2 sachets
Zeste d’1 citron - 1 c. à s. de jus de citron
- 200 g de farine tout usage
- ½ c. à c. de levure chimique
- ¼ c. à c. de bicarbonate de soude
- ¼ c. à c. de sel
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l'œuf, la vanille, le zeste et le jus de citron, puis battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le thé rooibos de 2 sachets de thé.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez-les à la pâte. Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- À l'aide d'une cuillère, formez des boules de pâte (environ 1 cuillère à soupe chacune) et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules à la main.
- Faites cuire pendant 10 à 11 minutes dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient fermes et légèrement dorés et que le centre semble moelleux.
- Laissez reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille.